Pushal-Safranfäden 20g Beutel

Pushal-Safranfäden stellt die dritte unser angebotenen Safransorten dar. Der Crocus-Sativus Blüte wird zunächst die komplette Narbe entnommen. Die weißen Teile der Narbe werden entfernt, die orangenen verbleiben. Das Volumen der Fäden ist daher hoch, jedoch nimmt die Färbekraft aufgrund der orangenen Bestandteile ab. Pushal-Safran eignet sich ebenfalls gut zum Kochen und entfaltet sein Aroma nach dem zermörsern am stärksten.

Dem Aroma mischen sich neben der Bitterkeit der roten Bestandteile auch leicht süßliche Tendenzen hinzu, welche den orangenen Bestandteilen der Narbe entstammen. Der safrantypische Geschmack ist etwas schwächer ausgeprägt als bei Negin- oder Sargol-Safranfäden. Durch die leichte Süße kann jedoch auch diese Safransorte Feinschmecker durch ein besonders Geschmackserlebnis überzeugen.

Hinweis: Das zweite Produktbild (der offene Safran) soll lediglich die Qualität des Safrans widerspiegeln, nicht die Inhaltsmenge der Verpackungseinheit.