Pushal-Safranfäden 200 g

Pushal-Safranfäden stellt die dritte unser angebotenen Safransorten dar. Der Crocus-Sativus Blüte wird zunächst die komplette Narbe entnommen. Die weißen Teile der Narbe werden entfernt, die orangenen verbleiben. Das Volumen der Fäden ist daher hoch, jedoch nimmt die Färbekraft aufgrund der orangenen Bestandteile ab. Pushal-Safran eignet sich ebenfalls gut zum Kochen und entfaltet sein Aroma nach dem zermörsern am stärksten.

Dem Aroma mischen sich neben der Bitterkeit der roten Bestandteile auch leicht süßliche Tendenzen hinzu, welche den orangenen Bestandteilen der Narbe entstammen. Der safrantypische Geschmack ist etwas schwächer ausgeprägt als bei Negin- oder Sargol-Safranfäden. Durch die leichte Süße kann jedoch auch diese Safransorte Feinschmecker durch ein besonders Geschmackserlebnis überzeugen.

Unsere Safranfäden sind nach ISO 259-1 und 3632-2 von einem staatlich anerkannten Lebensmittellabor geprüft. Das Ergebnis beweist, dass unsere Safranfäden der höchsten Qualität entsprechen. Das Zertifikat können Sie unter demfolgenden Link einsehen https://safranbasar.de/wp-content/uploads/2025/06/Norm-ISO-3632-2-Test-2025.jpg

Hinweis: Das zweite Produktbild (der offene Safran) soll lediglich die Qualität des Safrans widerspiegeln, nicht die Inhaltsmenge der Verpackungseinheit.